Terroirweine
Trinkige Weine mit Nachhall für den alltäglichen Genuss – mit moderaten Erträgen von 50–80 Hektoliter pro Hektar.
Konsequente Laubarbeit und Negativselektion (manuelle Entfernung unerwünschter Trauben) vor der Lese. Verstärkte Verwendung von Edelstahltanks sowie Einsatz der natürlichen Hefeflora und Reinzuchthefen.
